Dal 1953, la Sila nel piatto a Camigliatello
Leonetti 1953 è il ristorante pizzeria di riferimento a Camigliatello Silano, Spezzano della Sila (CS), aperto dalla colazione fino alla cena. In cucina si trovano i sapori autentici della montagna calabrese: la cucina tipica silana, la pizza a forno a legna e i prodotti del territorio, dalla patata della Sila IGP ai funghi porcini. Un locale familiare, ideale per turisti e famiglie che vogliono scoprire la vera tradizione gastronomica della Sila.
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Leonetti 1953
Leonetti 1953 nasce come storico caffè di Camigliatello Silano e nel tempo si trasforma in un locale completo, capace di coprire ogni momento della giornata. Più di settant'anni di attività lo rendono uno dei punti di riferimento della Sila, riconoscibile per la qualità delle materie prime e per un'accoglienza autentica e familiare.
In cucina rivivono le ricette della tradizione silana: i primi piatti con funghi porcini, la pasta al ragù di cervo, i taglieri di salumi e formaggi tipici calabresi e i dolci fatti in casa come la pitta 'mpigliata. Ogni ingrediente viene scelto tra i prodotti del territorio, a partire dalla patata della Sila IGP, eccellenza certificata della montagna calabrese.
Accanto al ristorante, la pizzeria a forno a legna propone pizze con farciture locali, dalla pizza Silana con patate e porcini alla pizza Leonetti 1953 con 'nduja. La selezione di vini calabresi e gli amari tipici completano un'esperienza di gusto radicata nel Parco Nazionale della Sila.
La cucina tipica silana
Sfiziosi Antipasti
Bruschette, polpette e ricchi taglieri di salumi e formaggi silani: i sapori del territorio calabrese fin dal primo boccone.
Primi Piatti
Tagliatelle ai funghi porcini, ravioli al tartufo, fusilli alla pecoraia e il caratteristico ragù di cervo: la pasta fresca della tradizione.
Carne alla Brace
Bistecca di podolica, tagliata ai funghi porcini e stinco con patate silane: le carni della montagna calabrese cotte con cura.
Dolci Tradizionali
Tartufo della Sila, pitta 'mpigliata e dolci fatti in casa ogni giorno: il finale ideale per una cena autentica a Camigliatello Silano.
